関孫六 匠創 三徳 165mm AB-5100 価格： 4,725円 レビュー評価：5.0 レビュー数：2
●鋭い切れ味と研ぎなおしに優れたハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼使用
●より、切れ味を追求した本格刃付け
●継ぎ目のないオールステンレスハンドル 継ぎ目の無いオールステンレス包丁 ハンドルはエッジのないラウンド形状、ヒップアップライン、ウェーブラインで優しい手当たりと優れた操作性を生み出しています。 特殊加工の刃付けにより食材の水分による吸盤効果（ブレーキ作用）を減少し、切り込み鋭く、軽い力で切ることができます。 洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機・食器乾燥機に使用できます。 刃渡り:約165mm関孫六ブランドから待望のオールステン使用の包丁が出たと知り、早速購入。
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ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11 価格： 3,150円 レビュー評価：4.5 レビュー数：30
●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味
●手研ぎ本刃付け、プロの切れ味
●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル
●食器洗い機対応 セラミックの包丁を二年ほど使っていましたが、こちらは比べ物にならない切れ味の良さです。
評判通り、洗うのが楽で清潔に保てる一体型はとても使い勝手が良いですよ。
冬の朝に柄が冷たくなってしまうことを差し引いてもオススメです。
もっと高価で使い心地の良い包丁はあるでしょうが、私はこのコストパフォーマンスに十分満足しています。
こちらを買ってから材料を切るのが楽しくなり、フードプロ |
Henckels HI Style 三徳包丁 オレンジ 16777-181 価格： 2,980円 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
●ブランドについて
1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリング J.A.ヘンケルス）。創立275年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど幅広い分野において高品質なプレミアムツールを製造し、販売を行っている
●ヘンケルスブランドとは
「Henckels」（ヘンケルス）は同社の祖、ヨハン・アブラハム・ヘンケルスの名を冠したバリューブランド。品質、機能、デザインにおいてクラス最高の製 |
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京セラ セラミックナイフRモデル 三徳タイプ グリーン FKR-140GR 価格： 3,200円 レビュー評価：4.0 レビュー数：2
●理想のスタイルを追求したセラミックナイフ。●1:サビない、食材に金気がつかない。●2:台所用漂白剤使用可能。●3:食器洗浄乾燥機対応可能。●4:無料研ぎ直し券(1回)付。●5:驚異的な切れ味の持続性!●万が一お料理の最中にキッチン台からナイフを落としてしまった場合を想定し、衝撃に敏感な切先(刃の先端)の形状をR(丸く)しました。●この形状は衝撃を加えた時の切先にかかる応力のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想のカタチの追求」から生まれたものです。 同社従来製品に比べて約10倍丈夫になりました。●ハンドル部のR(丸みのある曲線)はフィットデザイン設計。「切る」と言う動作を考え続け、 |
京セラ セラミックナイフRモデル 三徳タイプ オレンジ FKR-140OR 価格： 3,280円 レビュー評価： レビュー数：
●理想のスタイルを追求したセラミックナイフ。●1:サビない、食材に金気がつかない。●2:台所用漂白剤使用可能。●3:食器洗浄乾燥機対応可能。●4:無料研ぎ直し券(1回)付。●5:驚異的な切れ味の持続性!●万が一お料理の最中にキッチン台からナイフを落としてしまった場合を想定し、衝撃に敏感な切先(刃の先端)の形状をR(丸く)しました。●この形状は衝撃を加えた時の切先にかかる応力のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想のカタチの追求」から生まれたものです。 同社従来製品に比べて約10倍丈夫になりました。●ハンドル部のR(丸みのある曲線)はフィットデザイン設計。「切る」と言う動作を考え続け、 |
京セラ セラミックナイフRモデル 三徳タイプ FKR-160WH 価格： 4,180円 レビュー評価：4.5 レビュー数：6
●原料に強靭性セラミックを採用
●刃こぼれやカケの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しめる
●フォルムの曲線Rは使いやすさの進化
●ハンドル部のR（丸みある曲線）は、フィットデザイン設計
●「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら、安定した動作を実現
●刃部を大きくすることで、食材をより切りやすく
●刃部を従来のセラミックナイフよりも大きくしたのは、「切りやすさ」の追求
●刃部が食材に入ってから安定感が増すため、切りやすさが体感できる
●刃の先端の曲線部分にも刃付けし、飾り切りや隠し包丁も快適に
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Henckels ミラノ 三徳包丁 10159-180 価格： 3,980円 レビュー評価：4.0 レビュー数：8
●おしゃれで衛生的なフルメタルナイフ
●いつも手にフィットする美しいハンドルシェイプで、切れ味も抜群
●野菜に最適、肉・魚にも幅広く
●錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合
●冷硬処理により鋼材を安定させ、切れ味の持続性を向上
●マイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン「レザーブレード」 料理下手なので、ここでの切れ味が悪いというレビューをみても
下手な自分には関係ないだろう、と思っていました。
しかし、、、
本当に切れ味がよくないです。
包丁づかいのへたくそな私でも実感します。
デザインはいいん |
大門屋 義成作 割込三徳庖丁 DYN-W11 価格： 3,150円 レビュー評価：4.0 レビュー数：1
●切れ味追、ハガネ割込み
●ステンレス口金
●ステンレス・ハガネ・ステンレスの3層構造
●柄を密封して水分をシャットアウト。錆びにくい構造 鋼を挟んでるので砥石で研げば切れ味はよい。
水切りをしっかりしないと刃先が錆びる。当然だが…
切れ味のためなら手入れを惜しまない人向け |
